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Le Petit Restaurant

Le Petit Restaurant

Cuisine Raffinée et locavore

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  • Envi d’un Mariage Gastronomique en petit comité. 
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  • Rhubarbe - Cerises 

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  • Dans ce post, nous vous présentons Émilie du @moulin.oltremonti 
Ses huiles ont remporté de nombreuses médailles. Mais nous préférons vous parler de la personne qui a édifié cet empire
Emilie est une femme cultivée, discrète et attachante, qui vend des huiles très humblement alors que sa vie est extraordinairement charitable. Elle a fait le tour du monde, de son enfance en passant par sa vie professionnelle dans l’immunitaire … Elle décide de s’installer sur « une montagne posée en plein cœur de la Méditerranée » comme elle le dit si bien. 
Emilie s’émerveille devant un bout de maquis abandonné dans les ronces et découvre des vieux oliviers abandonnés à qui elle va redonner une existence. 
Car pour elle : « L'agora se retrouvait de nouveau en Méditerranée grâce aux oliviers que j'avais plantés en l'honneur des hommes qui considéraient autrefois que ceux qui n'avaient pas d'agora étaient des barbares. »

Ses huiles, Galopa, Athea pour ne citer qu’elles… nous font découvrir un monde de douceur  avec du caractère comme cette femme qui a été dans le partage toute sa vie. 

Merci Émilie

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  • Résultat d’un dimanche en famille 

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  • Asperges violettes - Shitakes rôtis laqués au soja - Siphon Champêtre 

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  • Turbot fumé - Déclinaison de Carottes 

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  • Nous souhaitions vous remercier tous ! 
Grâce à vous, le Petit Restaurant fête ses 1 an. 
Nous espérons continuer à vous accueillir pour vous faire découvrir ou redécouvrir notre univers. 
Nous remercions particulièrement nos collaborateurs, qui nous font confiance en nous confiant leurs produits au quotidien. 

Enfin nous espérons continuer à faire voyager tous vos sens …

Vincent et Kristel 

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  • Notre Île flottante

Blanc vaporeux - Authentique crème anglaise - Noisette caramélisée - Crémeux caramel

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  • Merci à @clos.venturi et @domaine.vico 
Pour cette jolie journée accompagnée par Manu. Découverte du terroir, leur histoire suivi d’une belle dégustation et d’un moment de partage…

Merci à @lempreintecaviste organisé par Jean-Michel

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  • Retour sur le Menu Éveil Chocolaté

Dans lesquels on a pu trouvé 
🍫 dans l’Amuse bouche
La poudre cacao de @valrhonafrance 

🍫l’Entrée
L’Extra-Amer 67%

🍫 le Plat Poisson
Chocolat blanc Opalys pour la sauce
La Cuvée Taimori de République Dominicaine pour le Sponge Cake

🍫 le Plat Viande
La Cuvée pour la sauce Komuntu

🍫 le Pré Dessert
Tout autour d’ #oabika 

🍫 le Dessert
La Cuvée Nyangbo du Ghana 
La Cuvée Macaé du Brésil mêlé au Grué de cacao pour la sauce chocolat 

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